Les conseils d’Antoine
Confiture extra Figue Noix
La Confiture Figue Noix Verres Durs marie la douceur voluptueuse de la figue mûre à la richesse aromatique de la noix fraîchement torréfiée. Une confiture noble, dense, texturée, où le fruit fondant rencontre le croquant délicat de la noix. Un duo irrésistible qui sublime tartines, fromages et desserts, porté par le savoir-faire artisanal de Verres Durs.
Conseils de conservation
Avant ouverture, conserver le pot à température ambiante, dans un lieu sec et à l’abri de la lumière pour préserver la couleur et les arômes du fruit.
Après ouverture, placer la confiture au réfrigérateur et consommer de préférence sous 3 à 4 semaines. Utiliser exclusivement une cuillère propre et sèche pour éviter toute contamination.
Veiller à bien refermer le pot après chaque utilisation et le replacer rapidement au froid afin de conserver la texture confite et le croquant délicat des noix.
Conseils de dégustation
Déguster la confiture figue noix Verres Durs, c’est savourer une harmonie généreuse et raffinée : la figue, cuite lentement pour préserver sa texture fondante et son parfum profond, enveloppe des éclats de noix au goût légèrement toasté. Le résultat est une confiture riche, veloutée, où la douceur du fruit est équilibrée par la présence charnue et subtilement amère de la noix.
La texture mêle gelée brillante, chair confite et petits morceaux croquants, offrant une expérience en bouche à la fois douce, rustique et élégante.
Avant dégustation, il est conseillé de mélanger délicatement la confiture pour harmoniser les morceaux de figue et les éclats de noix. À température ambiante, elle révèle davantage ses notes chaudes, miel et fruits secs.
Elle se déguste idéalement :
– sur des tartines, pain de campagne, brioche ou pain aux noix,
– en accompagnement de fromages, notamment chèvre affiné, bleu doux, tomme de brebis ou comté,
– en touche gourmande sur une faisselle, un yaourt ou une panna cotta,
– ou dans des crêpes et gâteaux roulés, où elle apporte texture et profondeur.
Elle peut également sublimer vos créations culinaires :
– incorporée dans une tarte aux fruits secs,
– en garniture d’un fond de tarte au chèvre et au miel,
– dans une sauce corsée pour un magret ou une volaille rôtie,
– ou simplement ajoutée sur une salade automnale (roquette, poire, noix, fromage).
Pour l’accord boisson, privilégiez un vin doux naturel (Maury, Banyuls), un porto blanc, ou un champagne brut aux notes briochées. Un thé noir légèrement fumé peut aussi offrir un très bel équilibre.
La confiture figue noix Verres Durs, c’est la rencontre parfaite entre la douceur confite et la noblesse du fruit sec : une confiture généreuse et expressive, aussi à l’aise au petit-déjeuner que dans les accords les plus gastronomiques.