Les conseils d’Antoine
Huile d’amandes
Délicate et parfumée, l’huile d’amande de Terre d’Amandes est un trésor de douceur qui sublime vos plats et vos desserts tout en révélant la richesse du terroir méditerranéen.
Conseils de conservation
L’huile d’amande est sensible à la lumière et à la chaleur. Pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles, conservez-la bien fermée, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, il est conseillé de la consommer dans les trois à quatre mois afin de profiter pleinement de son parfum subtil et raffiné.
Conseils de dégustation
Cette huile douce et élégante s’utilise à froid pour magnifier une salade, des légumes grillés ou un carpaccio de poisson. En pâtisserie, quelques gouttes suffisent pour enrichir un gâteau, un biscuit ou un financier de ses notes gourmandes. Elle se marie aussi à merveille avec un fromage frais, un filet de miel ou des fruits rôtis.