Les conseils d’Antoine
Farine d’amendes
Fine et parfumée, la farine d’amande de Terre d’Amandes est l’ingrédient secret qui apporte douceur, moelleux et authenticité à vos recettes gourmandes.
Conseils de conservation
Cette farine d’amande, naturellement riche en saveurs, se conserve dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Pour préserver toute sa fraîcheur après ouverture, placez-la dans une boîte hermétique et consommez-la dans les semaines qui suivent. Ainsi, elle gardera sa finesse et son parfum délicat, prêts à sublimer vos préparations.
Conseils de dégustation
Polyvalente et raffinée, la farine d’amande remplace tout ou partie de la farine traditionnelle dans vos pâtisseries pour plus de fondant et une saveur incomparable : financiers, macarons, biscuits, moelleux au chocolat ou galettes. Elle enrichit aussi vos pâtes à crêpes, vos pains maison et vos recettes sans gluten. Côté salé, elle apporte une touche subtile et élégante à une chapelure, une panure croustillante ou même à une sauce onctueuse. Avec un verre de Muscat sec du Roussillon ou un vin doux naturel, l’accord devient irrésistible.