Les conseils d’Antoine
Amandes grillées salées aux herbes d’Occitanie
Entre soleil et garrigues, les amandes grillées salées de Terre d’Amandes s’enveloppent des parfums d’herbes d’Occitanie pour une bouchée croquante aux accents méditerranéens.
Conseils de conservation
Pour garder toute leur fraîcheur et leurs arômes, conservez vos amandes aux herbes dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, veillez à bien refermer le sachet ou à les placer dans une boîte hermétique : elles conserveront ainsi leur croquant et leur bouquet aromatique pendant plusieurs semaines.
Conseils de dégustation
Le mariage du grillé, du sel et des herbes de garrigue en fait un allié idéal de l’apéritif. Elles se savourent seules ou avec un Corbières rouge AOC léger, dont les notes épicées répondent aux herbes, ou un rosé frais de Minervois, parfait pour l’été. Elles accompagnent aussi à merveille une bière blonde artisanale, une planche de charcuterie ou encore une salade méditerranéenne relevée.