Les conseils d’Antoine
Amandes décortiquées
Prêtes à croquer, les amandes décortiquées de Terre d’Amandes dévoilent toute la richesse du terroir méditerranéen dans un format pratique et gourmand.
Conseils de conservation
Conditionnées en barquette pour préserver leur fraîcheur, ces amandes décortiquées se conservent idéalement dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, je vous conseille de les placer dans une boîte hermétique pour garder tout leur croquant et leurs arômes. Consommées dans les semaines qui suivent, elles vous offriront une dégustation optimale.
Conseils de dégustation
Naturellement savoureuses, elles se dégustent à tout moment de la journée : au petit-déjeuner avec un yaourt ou un fruit, en collation saine, ou à l’apéritif pour remplacer les biscuits salés. Elles subliment aussi vos recettes : dans une salade croquante, un pesto maison, un gâteau moelleux ou légèrement grillées pour accompagner un fromage de chèvre. Pour un accord raffiné, mariez-les à un Picpoul de Pinet ou un Corbières blanc AOC, qui révèlent toute leur finesse.