Les conseils d’Antoine
Le Choco-Praliné
Une pâte à tartiner artisanale composée de 60 % de noisettes, de caramel et de chocolat. Sa texture originale et son goût réconfortant sont parfaits pour des instants gourmands. Sans huile ajoutée et naturellement riche en goût, il séduira les amoureux de produits simples et généreux et chocolatés.
Conseils de conservation
La pâte à tartiner artisanale composée de 60 % de noisettes, de caramel et de chocolat, sans huile ajoutée ni conservateurs, se conserve naturellement bien, mais demande quelques précautions pour préserver sa texture onctueuse, son arôme intense et son équilibre subtil entre noisette, sucre et cacao.
Avant ouverture, elle peut être conservée à température ambiante, dans un endroit sec, frais (idéalement entre 16 et 20 °C) et à l’abri de la lumière. Un placard de cuisine, loin des sources de chaleur ou d’humidité, est parfaitement adapté. La pâte étant naturellement riche en lipides issus des noisettes et du chocolat, elle peut voir un léger dépôt d’huile en surface : c’est normal et naturel. Il suffit de bien la mélanger pour retrouver une texture homogène.
Après ouverture, il est conseillé de bien refermer le pot et, selon la saison ou la température ambiante, de le conserver au réfrigérateur si la pièce dépasse les 22 °C ou si tu souhaites garder la pâte plus longtemps. Au froid, la texture peut se raffermir légèrement : il suffit de la sortir 15 à 30 minutes avant dégustation ou de la laisser revenir doucement à température ambiante pour qu’elle retrouve sa souplesse.
Bien conservée, cette pâte à tartiner se garde plusieurs semaines à plusieurs mois après ouverture, selon les conditions, sans perte de goût. La clé : ombre, fraîcheur et contenant fermé, pour que chaque cuillerée reste aussi généreuse et gourmande que la première.
Conseils de dégustation
Déguster la pâte à tartiner artisanale composée de 60 % de noisettes, de caramel et de chocolat, c’est s’offrir un moment de pure gourmandise, à la fois riche, onctueux et profondément réconfortant. Élaborée sans huile ajoutée, avec des ingrédients nobles et sans superflu, cette pâte séduit par son texture originale, à la fois crémeuse et fondante, et par son équilibre entre douceur, intensité et générosité.
Elle se déguste simplement, à la cuillère, pour savourer pleinement la richesse des noisettes grillées, la rondeur d’un caramel maison et la profondeur du chocolat, dans une harmonie sans lourdeur ni excès de sucre. Elle est idéale tartinée sur du pain de campagne, une brioche légèrement tiédie, une crêpe, une gaufre ou une pancake moelleux.
Elle sublime également un fruit frais (poire, banane, pomme), un yaourt nature ou une glace vanille. En pâtisserie, elle peut servir de garniture pour des biscuits, des sablés, des moelleux au chocolat ou des muffins, ou encore de cœur fondant dans une pâte à gâteau. Mélangée à une crème fouettée ou à un fromage frais, elle devient une base exquise pour une mousse express, un dessert en verrine ou une ganache légère.
C’est une pâte qui plaît autant aux enfants qu’aux amateurs exigeants, par son authenticité, sa générosité naturelle et son caractère chocolaté bien marqué, sans artifices. Déguster cette pâte à tartiner, c’est retrouver le plaisir simple de l’enfance, mais avec la finesse d’un produit de qualité artisanale, fait pour ceux qui aiment les instants vrais, chaleureux et sincèrement gourmands.