Les conseils d’Antoine
Anjou Rouge Cuvée Héritage
L’Anjou Villages “Héritage” élevé en fût de chêne offre un style charpenté et cossu, cerné par des tanins fermes et bien structurés. Généreux et équilibré, ce vin à une belle longueur sur des notes gourmandes de griottes et de petits fruits noirs. Ce Villages sera idéal pour des viandes rouges, des gibiers, des gigots ou encore des plats en sauce. Potentiel de garde, une dizaine d’année.
Conseils de conservation
L’Anjou rouge cuvée Héritage est un vin de garde, que vous pouvez conserver 8 à 10 ans. Je vous conseille de la conserver en cave pour ne pas subir d’importantes variations de température et à l’abri de la lumière. Il est bien évident que la bouteille doit être conservée couchée, pour que le bouchon soit au contact du vin et ainsi, ne se dessèche pas.
Conseils de dégustation
Pour savourer ce vin, dégustez le à une température ambiante de 16 °C. Je vous conseille de le carafer pour accélérer son ouverture. Je l’apprécie aussi avec une viande rouge, un gibier, un gigot d’agneau, un beau plateau de fromages.