Les conseils d’Antoine
Coffret cadeau truffe noire “Plaisirs Sucrés”
Coffret gastronomique autour de la truffe noire composé d’une bouteille de 200ml de sirop à la truffe noire et d’un pot de 100g de miel d’acacia à la truffe noire. Avec ce coffret cadeau, la truffe noire vous envoûtera de l’apéritif au désert, pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Conseils de conservation
Conserver ce coffret, c’est prolonger la magie de deux produits délicats, où la truffe noire se mêle à des bases naturelles et sensibles à l’air, à la lumière et au temps.
Avant ouverture, gardez les deux contenants dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, à température ambiante stable (15 à 20 °C), loin de toute source de chaleur.
Après ouverture :
- Le sirop à la truffe noire doit être conservé au réfrigérateur, bien refermé, et consommé dans les 3 à 4 semaines. Ne plongez jamais d’ustensile directement dedans : versez plutôt, pour préserver sa pureté.
- Le miel d’acacia à la truffe noire se conserve à température ambiante, toujours bien fermé, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Il peut se garder plusieurs mois, mais pour profiter pleinement du parfum de la truffe, il est préférable de le consommer dans les 3 à 4 mois suivant ouverture.
Conserver ce coffret, c’est veiller sur deux joyaux du goût, à portée de main pour transformer un instant simple en expérience sensorielle rare. Deux élixirs, une seule mission : faire de chaque bouchée un moment de grâce.
Conseils de dégustation
Déguster ce coffret à la truffe noire de la Maison DESSIS, c’est s’offrir un moment suspendu entre douceur et mystère, entre lumière dorée et profondeur boisée. Ce duo rare, composé d’un sirop à la truffe noire et d’un miel d’acacia à la truffe noire, transforme chaque cuillerée en émotion sensorielle, chaque accord en souvenir inoubliable. La truffe y révèle son visage le plus délicat, le plus inattendu.
Commencez par le miel d’acacia à la truffe noire, limpide et fluide comme une lumière d’automne. Sur une fine tranche de pain grillé, un vieux comté, un chèvre affiné ou une figue rôtie, il dévoile son raffinement. Il peut aussi être l’invité-surprise d’un dessert sobre (yaourt nature, panna cotta, glace à la vanille) qu’il transformera en instant précieux. C’est la truffe en murmure, en lenteur, en poésie.
Puis, laissez-vous séduire par le sirop à la truffe noire, plus intense, presque liquoreux. Il trouve sa place là où on ne l’attend pas : en filet sur un foie gras, un magret rôti ou une tarte fine aux champignons. Dans un dessert, il sublime une poire pochée, un pain perdu, une crème brûlée. Sa singularité réside dans cette façon de réconcilier l’opulence et la subtilité, le sucré et l’ombre. C’est la truffe qui ose, qui captive.
Ce coffret n’est pas un simple assortiment sucré : c’est une déclaration d’amour à la truffe noire, dans ses versions les plus veloutées. À savourer lentement, avec respect, comme on déguste une confidence.