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Huile Vierge de Noix artisanale issue de la pression à chaud des cerneaux produits par la Noyeraie des Borderies, découvrez ses notes gourmandes de noix torréfiées !

Un vrai trésor qui aurait pu disparaître si certains agriculteurs ne l’avaient pas réimplanté dans les années 60. Le Haut-Armagnac reste confidentiel par sa petite production et réputé par sa rareté. Les cépages utilisés pour la distillation sont l’Ugni Blanc et le Colombard. Ces vins blancs sont distillés dans un alambic de type Armagnacais dit à simple chauffe. De cet instant magique de la distillation, naîtra une superbe eau de vie qui titre entre 58 et 62 degrés. Mise en fûts de chêne de nombreuses années , chaque millésime va ensuite être sélectionné pour être embouteillé. Ce millésime 2000 est un brut de fût à 52% dans lequel il n’a pas été ajouté d’eau distillée pour le réduire. Il est très rare et donc unique de pouvoir déguster des bruts de fûts sans réduction !