Le Timanoix est fabriqué par les moines de l’Abbaye de Timadeuc (dans le Morbihan). Ils tiennent eux-même la recette de l’Abbaye d’Échourgnac (en Périgord).
Ce fromage est affiné à la liqueur de noix, ce qui lui confère un arôme gourmand encore plus prononcé lorsqu’il fond !
De part sa texture le Reblochon se prête idéalement à la fonte, il a déjà relevé le défi haut la main avec la tartiflette !
Original il change des raclettes natures classiques sans aller dans la fantaisie de l’aromatisé.
Ce reblochon fermier emblématique du terroir de Savoie ne décevra pas les amateurs de produits goûteux.
La raclette star de la maison Les Alpages, pour vous changer des raclettes traditionnelles ! Elle se compose de : raclette nature au lait cru (l’incontournable), bleu de Bavière (un bleu parfait pour la fonte), tomme de chèvre, raclettes aromatisées surprise (fenugrec, ail des ours, piment, moutarde ou épices, selon l’inspiration du chef). Un assortiment testé et approuvé par les gourmands !
Un assortiment de fromages « deluxe » élaboré spécialement pour ravir les gourmets ! Ce plateau se compose de Beaufort d’Alpages AOP – Ossau Iraty AOP – Frais des garrigues – St Marcellin des Alpages – Roquefort Gabriel Coulet AOP – Régal de Bourgogne à la truffe – Crottin de Chavignol – Timanoix. Ce plateau convient à 10 personnes en fin de repas.
Certainement le plateau de fromages le plus ludique, pour surprendre même les plus grands amateurs de fromages. Munster au cumin – Tomme de brebis au piment d’Espelette – Tomme aux fleurs – Saint Fouin à la sauge – Gaperon – Cabrioul de Cornillon en Trièves aux 5 baies – Rove Des Garrigues . Ce plateau convient à 10 personnes en fin de repas.
Bleu de brebis (150g) – Beaufort d’alpages (160g) – Ossau iraty 12 mois d’affinage (130g) – Le délice de chartreuse (150g) – Picodon à l’huile d’olive – Grizou cévenol – 1/4 de Barisien à la truffe – Tomme à la chartreuse – Saint marcellin – Crottin de chavignol – 1/2 chaource – 2 mini confitures. Ce plateau convient à 13/15 personnes en fin de repas.
Beaufort d’alpage AOP (environ 200g) – Chèvre Adrienne à la truffe (environ 140g) – Moelleux du Revard (environ 200g) – Roquefort Gabrielle coulet AOP (environ 150g) – Saint-marcellin à la lyonnaise IGP – La tour du bonheur – la Croseta – 1/2 Cheddar aromatisé – 1/2 Timanoix – Rigotte de Condrieu AOP – Grizon cévenol – Séchon de vache – 2 mini confitures. Ce plateau convient à 13/15 personnes en fin de repas.
Queso manchego à l’ail noir (110g) – Shropshire (110g) – Plaisir fermier (140g) – Tomme crayeuse (120g) – 1/2 Régale de bourgogne au raisin – Le trou du cru – 1/2 Coulommier à la sauge bio – La tour du bonheur. Ce plateau convient à 10 personnes en fin de repas.
Femmes enceintes, enfants en bas âges ou allergies au lait cru, cette boîte 100% pasteurisée est un véritable mélange de saveurs qui conviendra à tous ! Olivet au foin (1/2) – Timanoix (1/4) – Régal Bourgogne Truffe (1/4) – Ossau Iraty (120g) – Bleu de Brebis (Regalis) (environ 100g) – Roves de Garrigues – Bouchons de Sancerre – Délice de Pommard Moutarde. Ce plateau convient à 10 personnes en fin de repas.
Roquefort Gabriel Coulet Castelviel (environ 100g – Comté Millésimes Marcel Petite (environ 170g) – Tomme de Chartreuse (environ 170g) – Tommette de Brebis de Haute-Savoie (environ 100g) – Picodon de la Drôme – Saint-Marcellin (affinage prolongé) – Pélardon des Cévennes – Bûche Sainte-Maure (1/2- Barisien à la Truffe (1/4). Ce plateau convient à 10 personnes en fin de repas.