Les conseils d’Antoine
Crabe royal 100% chair en barquette
Le crabe royal du Kamtchatka est le plus gros crabe vivant, il peut peser 4 à 5 kilos en moyenne et mesurer jusqu’à 1,80m d’envergure. Ses caractéristiques et sa pêche dans les eaux glaciales lui confèrent une qualité inégalée. Cuit et entièrement décortiqué à la main, ce crabe a une saveur prononcée et une agréable texture
Conseils de conservation
Stocker le au réfrigérateur pendant 21 jours maximum.
Conseils de dégustation
Goûtez le nature, comme cela, en le machant longuement. Vous serez conquis. Ensuite, il est idéal en salade.