Les conseils d’Antoine
Amandes grillées salées au goût fumé
Intenses et irrésistibles, les amandes grillées salées de Terre d’Amandes révèlent un subtil goût fumé qui rappelle les saveurs conviviales du feu de bois.
Conseils de conservation
Conservez vos amandes grillées fumées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, placez-les dans une boîte hermétique afin de préserver leur croquant et la finesse de leur parfum fumé. Elles gardent ainsi toute leur intensité aromatique pendant plusieurs semaines.
Conseils de dégustation
Avec leur caractère marqué, ces amandes se dégustent à l’apéritif pour accompagner un Corbières rouge AOC ou un Minervois rouge aux notes épicées et boisées, qui font écho à leur goût fumé. Elles s’accordent aussi parfaitement avec une bière ambrée ou un whisky doux et rond, pour une expérience plus audacieuse. En cuisine, elles apportent une touche originale à une salade gourmande, un fromage affiné ou un plat mijoté aux accents méditerranéens.