Les producteurs et leurs produits référencés par nos ambassadeurs

Laurency

Laurency

La GAEC Laurency est une exploitation agricole spécialisée dans l’élevage de la volaille de Bresse AOP dans le respect du bien-être des animaux, le maintien du terroir agricole et de ses traditions. Une valeur très très sure !
Tarbouriech

Tarbouriech

Depuis plus de 60 ans, la famille Tarbouriech vit et travaille au bord de l’Etang de Thau, au plus proche de la mer et de la nature. Au fil des décennies, Florent, Sabine et leurs enfants ont transformé la ferme ostréicole familiale en fleuron de la conchyliculture en méditerranée.
Petrovskaya

Petrovskaya

La sélection Petrovskaya proposée par la maison DPAP, incarne un savoir-faire artisanal exceptionnel à travers ses caviars, saumons fumés, taramas et autres produits. Vous serez sûrs de vous faire plaisir !
Saumon de France

Saumon de France

Quel plaisir d'avoir au catalogue des producteurs retenus par e-picure ce producteur de Saumons Français, à faire pâlir les autres producteurs !
J.M. Gobillard & fils

J.M. Gobillard & fils

Le Champagne J.M. Gobillard & Fils est aujourd'hui présent dans le monde entier, la qualité et sa notoriété l'installe parmi les plus grandes maisons de Champagne.
Carré Noir

Carré Noir

Breton d'origine et Savoyard de cœur, Franck Jouffe nous propose ses chocolats et confiseries artisanaux aux saveurs et consonances de ces deux régions. C'est tout simplement divin et ... naturel !
Domaine de Bilé

Domaine de Bilé

Le Domaine de Bilé est une pépite familiale qui produit un Haut-Armagnac, fruit d'une expérience et d'un terroir exceptionnels. Leur Côte de Gascogne bénéficie également de tout ce savoir-faire.
Caillot Saveurs

Caillot Saveurs

Donner à vos plats des saveurs exceptionnelles avec les produits de la maison Caillot. Ail, oignon, échalotte viendront les sublimer !
La Noyeraie des Borderies

La Noyeraie des Borderies

Un coup de cœur pour cette exploitation familiale qui produit et transforme des noix au cœur du terroir renommé des grands Cognacs des Borderies.
Domaine Bodineau

Domaine Bodineau

Fidèle depuis de très nombreuses années à la maison Bodineau, nous vous proposons de découvrir ce vin blanc sucré, idéal à l'apéro, mais pas que ! L'amour du travail bien fait se retrouve dans tous les vins sélectionnés.

E-picure s’engage sur deux objectifs.

Le premier est de soutenir les producteurs et leurs produits, de qualité gastronomique, via
un canal de vente direct, garantissant des prix « comme à la propriété ».

Le deuxième est d’apporter une aide financière aux associations qui œuvrent pour la
réinsertion des accidentés de la vie travaillant dans la restauration.
Antoine, passionné de gastronomie, après une formation à l’Institut Paul Bocuse, a travaillé pour Jacques
Marcon, Guy Savoy, Yannick Alleno, Christian Le Squer puis enfin pour Eugénie Beziat. Il a été victime
d’un AVC qui l’a éloigné des cuisines. Aujourd’hui, il est associé à e-picure en proposant des conseils, des
recettes pour tous nos produits référencés. Tous ces chefs sont aujourd’hui les parrains d’e-picure.

Nos parrains

Christian Le Squer

Chef ***
Restaurant Le Cinq
Four Seasons
Georges V
Paris

Toujours honoré d’être parrain d’une belle cause. Antoine a été un de mes assistants pendant 4 ans : un talent en devenir, un chef qui partage l’amour des bons produits. Faire vivre une aventure telle qu’e-picure en sélectionnant des producteurs de grande qualité permettra d’une part à Antoine de poursuivre sa passion et d’autre part, à tous les consommateurs gourmets de trouver des produits locaux, sourcés et recommandés, pour leur fraîcheur et leur authenticité, par des parrains étoilés.

Jacques Marcon

Chef ***
Restaurant Régis & Jacques MARCON
Saint Bonnet le Froid
Haute Loire

La cuisine trouve toujours son inspiration dans la qualité des produits du terroir français. Mais souvent le manque de temps est un frein au chef de cuisine qui ne peut prospecter les pépites de nos producteurs. e-picure est une belle alternative. De part son expérience dans de nombreux restaurants gastronomiques, Antoine apportera ce lien nécessaire avec les producteurs qui eux aussi ont besoin de passerelles avec les chefs. Je suis le parrain d’e-picure également afin de donner à Antoine l’opportunité de rester dans sa passion des beaux et bons produits.

Yannick Alleno

Chef ***
Restaurant Pavillon Ledoyen
Paris

“Mot du parrain”

Guy Savoy

Cuisinier
Restaurant Guy Savoy
Meilleur restaurant du Monde selon La Liste pour la 8éme année consécutive

Allier le cœur et la raison, c’est ce que réussit la plateforme e-picure, en proposant les produits d’authentiques artisans de la terre et de la mer tout en permettant à Antoine, jeune cuisinier passé par mes cuisines, confronté à un grave problème de santé, de se remettre sur les rails de la vie.
Je suis très heureux d’être parrain d’une pareille entreprise.


Thierry et Julien
Verrat

Chefs *
Restaurant La Ribaudière
Bourg Charente

Bruno
Cassassus

MOF Maitre d’hôtel
Hôtel de France Auch

Contactez-nous

Vous êtes un producteur qui souhaitez apparaître dans notre catalogue, ou un client avec des interrogations ? N’hésitez pas à nous contacter via ce formulaire.

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